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T-2毒素是一類單端孢霉烯族真菌毒素（trichothecenes）中一個具有代表性的毒素。這類真菌廣泛地生存于土壤、植物和其他基質上，侵染麥類、玉米等田間作物，除使谷物減產外，還能產生有毒物質，人畜食后，可引起中毒。現在主要有薄層、氣相、高壓液相、質譜等方法。酶免檢測分析方法具有方法穩(wěn)定、試劑便于保存、靈敏度高的優(yōu)點，成為重要的定性定量的分析方法之一。
適用范圍及性能:
用于定量檢測玉米、玉米粉、玉米胚芽及其玉米制品，飼料等等樣本中的伏馬毒素（FB）時的樣品前處理。
試驗原理:
本產品測定的基礎是抗原抗體反應，抗T-2毒素的單克隆抗體連接在柱內凝膠介質上，樣品中的T-2毒素經過提取、過濾、稀釋，然后將樣品提取液緩慢通過T-2毒素免疫親和柱，在免疫親和柱內，T-2毒素與抗體結合，洗滌液通過免疫親和柱除去未被結合的雜質。最后采用甲醇洗脫T-2毒素，然后進行相關分析。
